Większość z nas kupuje nóż po to, aby z niego korzystać. Wielu jednak wydaje się e jeżeli kupi nóż za wysoką kwotę, będzie on nie tylko zawsze piekielnie ostry, niezniszczalny to posłuży latami.

Niestety, twórcy noży to nadal  ludzie, nie czarodzieje 😉

Zatem, bez względu na cenę, stal czy markę, o każdy nóż należy dbać aby cieszyć się jego funkcjami.

Zebrałam dla Ciebie szereg wskazówek które sprawią iż Twój następny nóż będzie Ci służył latami.

1. Jeszcze nie stworzono noża który nie wymaga ostrzenia. Każdy rodzaj stali ulega stępieni, ścieraniu.
2. Noży należy używać zgodnie z przeznaczeniem.  Wiem że to banał, jednak wiem również z jakimi roszczeniami wracają do nas klienci 😉 Jeżeli kupujesz nóż s gładkim ostrzem, nie krój nim twardego chleba. Powtarzając taką czynność doprowadzisz do pojawienia mikrowyszczerbień, które z czasem będą się powiększać.
3.  NIE WOLNO MYĆ NOŻY I INNYCH OSTRZY W ZMYWARCE.
4. Nóż należy po każdym czyszczeniu wytrze do sucha.
5. Noże kuchenne powinny być stosowane na deskach do krojenia z tworzywa lub drewna. Modne ostatnimi czasy, designerskie deski z kamienia lub szkła mogą stępić nóż.
6. STAL NIERDZEWNA – To określenie określa odporność na korozję do pewnego stopnia -NIE W 100%. Jeżeli będziemy przechowywać nóż ze stali nierdzewnej w wilgotnym miejscu, on również móż pokryć się rdzawym nalotem.
7. Po każdym użyciu należy umyć i osuszyć nóż. W szczególności gdy miał on kontakt z żywnością zawierającą kwasy, które przyspieszają korozję.
8. Kieszonkowe ostrzałki w formie breloczka oraz OSTRZAŁKI KÓŁKOWE – NIE ZLIKWIDUJĄ WYSZCZERBIEŃ, służą one wyłącznie do poprawy ostrości noża. Poważnie uszkodzone ostrze wymaga wyprowadzenia go od nowa.